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石榴牛排配藜麥 卡路里 食譜
石榴牛排配藜麥

石榴牛排配藜麥

地中海式
主菜
水果
蔬菜
石榴牛排配藜麥 卡路里 食譜

西冷牛排以石榴汁、香醋和香料醃製,與藜麥和石榴一同裝飾,構成一道色彩繽紛的菜式。

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卡路里

小貼士

    石榴牛排配藜麥 卡路里 食譜

    營養

    蛋白
    碳水
    脂肪

    蛋白質 31.2 g

    膳食纖維 4.7 g

    碳水化合物 71.4 g

    37.1 g

    脂肪 25.4 g

    飽和脂肪 7.2 g

    材料

    1
    切成薄片的新鮮菠菜 1
    2
    橄欖油 2 湯匙
    3
    石榴籽或甜蜜的幹蔓越莓 0.5
    4
    未煮熟的藜麥 1
    5
    石榴汁 1
    6
    切碎的烤核桃 0.25
    7
    石榴籽或甜蜜的幹蔓越莓 0.5
    8
    切成薄片的新鮮菠菜 1
    9
    蔬菜或牛肉湯 2
    10
    未煮熟的藜麥 1
    11
    黑胡椒粉 0.5 茶匙
    12
    "TraditionalChinesewithHongKongstyle:"
    13
    牛肉條扒,去骨,厚度為3/4英寸 8 盎司
    14
    第戎式芥末醬 2 茶匙
    15
    大蒜,切碎 3
    16
    橄欖油 2 湯匙
    17
    切碎的新鮮百里香 2 湯匙
    18
    山羊奶酪,碎成粒狀 2 盎司
    19
    切碎的新鮮迷迭香 2 湯匙
    20
    黑醋 0.25
    21
    第戎式芥末醬 2 茶匙
    22
    黑胡椒粉 0.5 茶匙
    23
    石榴汁 1
    24
    切碎的烤核桃" 0.25
    25
    石榴籽 1 湯匙
    26
    石榴籽 1 湯匙
    27
    黑醋 0.25
    28
    切碎的新鮮百里香 2 湯匙
    29
    蔬菜或牛肉湯 2
    30
    大蒜,切碎 3
    31
    切碎的新鮮迷迭香 2 湯匙
    32
    牛肉條扒,去骨,厚度為3/4英寸 8 盎司
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    山羊奶酪,碎成粒狀 2 盎司
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    煮法

    • 把調味汁和醬汁的材料混合在中碗內
    • 留下3/4杯作糖漿備用
    • 把牛肉和其它的調味汁放在食品安全塑料袋裏,翻轉幾次以確定牛肉裹全成調味汁
    • 把袋子封口,放入冰箱裏浸泡15分鐘到2小時
    • 同時,準備糖漿
    • 把留下的3/4杯調味汁倒入小平底鍋裏,煮沸
    • 減小火力,煮15到20分鐘直到收縮一半,有些微稠
    • 時不時攪拌搭配
    • 然後離火備用
    • 在中型平底鍋裏,按照包裝上的說明,用湯煮熟藜麥,加入菠菜,石榴籽和核桃
    • 保持熱
    • 把牛肉從醃料中取出,丟掉醃料
    • 將牛肉放在網格上,在中等火力的炭火上烤7至10分鐘(預熱燃氣烤爐上,時間保持不變),烤到五分熟至六分熟
    • 時不時翻轉並塗上糖漿
    • 把牛肉切成片,按需添加鹽調味
    • 把藜麥放在盤子裏,上面灑上芝士
    • 在藜麥周圍排列牛肉
    • 如有需要,加上石榴籽裝飾
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