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竹筍豬肉 卡路里 食譜
竹筍豬肉

竹筍豬肉

亞式
中式
主菜
蔬菜
竹筍豬肉 卡路里 食譜

竹笙燴豬肉和香料。

備註:

如有需要,可用幹雪利代替紹興酒。

如有需要,可用水代替雞湯。

15
分鐘
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分鐘
2
352.8
卡路里

小貼士

    竹筍豬肉 卡路里 食譜

    營養

    蛋白
    碳水
    脂肪

    蛋白質 12.3 g

    膳食纖維 3.9 g

    碳水化合物 11.9 g

    5.5 g

    脂肪 29.7 g

    飽和脂肪 6.2 g

    材料

    1
    14 盎司
    2
    適量
    3
    豬肉末 3 盎司
    4
    米醋 2 茶匙
    5
    辣椒粉 0.5 茶匙
    6
    青蔥棵,切薄 3
    7
    麻油 1 茶匙
    8
    醬油 2 茶匙
    9
    紹興米酒 1 茶匙
    10
    去籽紅辣椒,切末 1
    11
    花生油 1 湯匙
    12
    蒜末粒 2
    13
    雞湯 3 湯匙
    14
    花生油 2 湯匙
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    煮法

    • 在炒鍋中加熱一匙花生油,火力中等,加入竹筍翻炒約3分鐘至乾身且香氣四溢,取出備用
    • 將火力調至高,加入剩下的花生油
    • 快速翻炒大蒜、紅辣椒和辣椒片,直至香氣四溢
    • 加入豬肉,繼續翻炒至熟透
    • 倒入酒,加鹽調味
    • 將竹筍放回鍋中,加熱至發出爆響聲
    • 拌入米醋、醬油、雞肉湯和適量的鹽調味
    • 煮炒約1到2分鐘,讓竹筍完全入味
    • 最後加入蔥花拌勻
    • 關火前,加入芝麻油拌勻即可食用
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