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紅鯛(中法融合) 卡路里 食譜
紅鯛(中法融合)

紅鯛(中法融合)

亞式
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蔬菜
紅鯛(中法融合) 卡路里 食譜

我想創造一道紅鯛菜餚,使用強烈的亞洲風味,並使用簡單的法式技巧使其變得微妙。這道菜真正體現了東西方完美的融合。 我為這道菜感到自豪,你也會感到自豪! 配以蒸飯食用。

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511.2
卡路里

小貼士

    紅鯛(中法融合) 卡路里 食譜

    營養

    蛋白
    碳水
    脂肪

    蛋白質 32.5 g

    膳食纖維 3.1 g

    碳水化合物 22.1 g

    5.7 g

    脂肪 28.4 g

    飽和脂肪 7 g

    材料

    1
    鹽和黑胡椒粉 適量
    2
    青蔥,切碎 3
    3
    牛油 1 湯匙
    4
    熟甜椒粉 1 茶匙
    5
    大蒜,切碎 3
    6
    乾白葡萄酒 0.5
    7
    薑絲 1 茶匙
    8
    片薄檸檬片,或依人口味 4
    9
    大番茄,去籽切碎 1
    10
    檸檬皮絲 1
    11
    特級初榨橄欖油 3 湯匙
    12
    條(每條5)紅鯛魚片 2 盎司
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    煮法

    • 預熱焗爐至攝氏350度(華氏175度)
    • 用辣椒粉、鹽和胡椒粉調味紅鱸魚片
    • 在一個大平底鍋中用橄欖油中火加熱
    • 加入紅鱸魚; 煮至兩面棕色,約1至2分鐘
    • 轉移到一個大烤盤上; 加檸檬片
    • 在平底鍋中混合番茄,青蔥,大蒜,檸檬皮和薑,煮熟並攪拌至香,約1分鐘
    • 加入白葡萄酒
    • 用鹽和胡椒調味
    • 加入牛油; 降低火力,煨2至3分鐘
    • 將混合物倒在紅鱸魚上
    • 在預熱的焗爐中烤紅鱸魚,直到用叉子輕輕地撥動即可,約15至20分鐘
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