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高級雞肉飯 卡路里 食譜
高級雞肉飯

高級雞肉飯

美式
主菜
高級雞肉飯 卡路里 食譜

可提早準備並冷藏最多2天。

10
分鐘
50
分鐘
6
326.9
卡路里

小貼士

    高級雞肉飯 卡路里 食譜

    營養

    蛋白
    碳水

    蛋白質 39 g

    膳食纖維 0.9 g

    碳水化合物 19.2 g

    7.9 g

    脂肪 9.5 g

    飽和脂肪 3.9 g

    材料

    1
    磨碎的帕馬森芝士 0.5
    2
    橄欖油 2 茶匙
    3
    切碎的新鮮歐芹 0.5
    4
    蛋白 3
    5
    調味麵包糠 0.75
    6
    切碎的莫扎里拉芝士 0.75
    7
    粟粉 1 湯匙
    8
    12 液量盎司無脂蒸發奶分開
    9
    黑胡椒 0.13 茶匙
    10
    去皮去骨雞胸肉 6
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    煮法

    • 烤箱預熱至攝氏350度(華氏175度)
    • 在9x13英寸烤盤上刷上一層油脂
    • 在大型煎鍋中,用中火加熱橄欖油直到油閃光;同時,在碗中將蛋白打至起泡,並將麵包屑放在另一個平盤中
    • 將雞胸肉裹上蛋白,並沾上麵包屑,然後在熱油中兩面煎至金黃色,每面3至5分鐘
    • 將雞胸肉放入烤盤中
    • 在小碗中,將約3湯匙蒸發奶混合玉米澱粉攪拌至光滑
    • 將其餘的蒸發奶倒入鍋中,加入帕瑪森芝士,歐芹和黑胡椒
    • 在中小火下,將乳汁混合物煮至微微沸騰,並加入玉米澱粉混合物;煮至變稠,約1分鐘
    • 將醬汁倒在雞胸肉上,再撒上馬蘇里拉芝士
    • 將烤盤放入預熱後的烤箱中,烤至醬汁冒泡並且芝士融化,約25分鐘
    • 將溫度計插入雞胸肉中心,應該讀160度F(70度C)
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