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芝麻雞 卡路里 食譜
芝麻雞

芝麻雞

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芝麻雞 卡路里 食譜

這道菜是真正的交易,有芝麻和油,蔬菜,米酒和香料。這是一道經過醃製的炒雞菜,能大聲宣告:開門吧,芝麻!,讓您的味蕾開心。

注意

此食譜的營養資料包括全部醃料成分的資訊。根據醃漬時間、成分、烹飪方法等不同因素,實際消耗的醃料量會有所變化。

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卡路里

小貼士

    芝麻雞 卡路里 食譜

    營養

    蛋白
    脂肪

    蛋白質 28.8 g

    膳食纖維 1.8 g

    碳水化合物 7.2 g

    1.7 g

    脂肪 14.1 g

    飽和脂肪 2.1 g

    材料

    1
    芝麻 2 湯匙
    2
    碎蒜 1
    3
    檸檬汁 1 湯匙
    4
    辣椒醬 1
    5
    麻油 1 湯匙
    6
    豉油 1 湯匙
    7
    青蔥,切斜紋成1/2英寸大小片 4
    8
    米酒 2 湯匙
    9
    刨絲姜 1 湯匙
    10
    粟粉 2 茶匙
    11
    青椒,切片 1
    12
    植物油 2 湯匙
    13
    去皮去骨雞胸肉,切成一口大小 1
    14
    新鮮蘑菇,切成四等份 4 盎司
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    煮法

    • 為製作醃料:在一個不透氣的容器或碗中混合生粉和葡萄酒或雞尾酒
    • 然後加入檸檬汁,醬油,辣椒醬,生薑和大蒜
    • 混合在一起,加入雞條
    • 蓋好容器,放入冰箱醃製3至4小時
    • 在炒鍋或大平底鍋中,加入芝麻籽,在中火下炒炸,搖動炒鍋,直到芝麻籽呈金黃色
    • 取出芝麻籽,備用
    • 在同一個炒鍋中加入麻油和植物油慢慢加熱
    • 將雞肉瀝乾,保留醃料,分幾次翻炒,直到變成棕色
    • 用漏勺取出雞肉,備用
    • 在同一個炒鍋中加入蘑菇和青椒,翻炒2-3分鐘
    • 加入蔥段,再翻炒1分鐘
    • 將雞肉與保留的醃料一起放入炒鍋中,中高火翻炒2-3分鐘,直到每個食材均勻覆蓋上醬汁
    • 在頂部撒上烤芝麻籽,立即上菜
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