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蝦龍糊 卡路里 食譜
蝦龍糊

蝦龍糊

中式
亞式
醬汁
主菜
海鮮
蝦龍糊 卡路里 食譜

這就像在廣東餐廳裡能夠品嚐到的菜式一樣。醬汁中沒有龍蝦,可以使用中大蝦代替。搭配白飯非常美味。

15
分鐘
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4
307.9
卡路里

小貼士

    蝦龍糊 卡路里 食譜

    營養

    蛋白
    脂肪

    蛋白質 25.7 g

    膳食纖維 0.1 g

    碳水化合物 5.2 g

    0.3 g

    脂肪 19.9 g

    飽和脂肪 4.3 g

    材料

    1
    0.25 茶匙
    2
    雞蛋,打散 1
    3
    生粉 1.5 湯匙
    4
    冷水 0.25
    5
    豉油 2 湯匙
    6
    生粉 1.5 茶匙
    7
    大蒜,切碎 2
    8
    豬肉末 0.25
    9
    1
    10
    烹調紹興酒 2 茶匙
    11
    0.5 茶匙
    12
    植物油 4 湯匙
    13
    中號蝦去殼去腸 1
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    煮法

    • 在一箇中碗中,把1 1/2茶匙的玉米澱粉溶解在雪利酒中
    • 將蝦加入碗中,翻炒均勻
    • 在一個炒鍋或大型煎鍋中,用中高火加熱油
    • 加入蝦,炸至粉紅色,約3至5分鐘
    • 用漏勺將蝦撈到盤子裏,儘可能多地留下油在鍋中
    • 將大蒜加入熱油中,炸幾秒鐘,然後加入豬肉末
    • 不斷攪拌煮,直到豬肉不再是粉紅色
    • 將1杯水,醬油,糖和鹽混合在一起
    • 將混合物倒入炒鍋中的豬肉中
    • 煮沸,蓋上鍋蓋,將火降至中火,燉煮約2分鐘
    • 將剩餘的1 1/2湯匙玉米澱粉和1/4杯冷水混合
    • 倒入炒鍋中的豬肉中,同時將蝦放回鍋中
    • 再次煮沸,邊攪拌邊倒入打散的雞蛋
    • 熱的時候加在米飯上即可享用
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