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四川酸辣土豆 卡路里 食譜
四川酸辣土豆

四川酸辣土豆

中式
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醬汁
小吃
四川酸辣土豆 卡路里 食譜

我丈夫最近去中國的時候嚐到了這道菜,回家後一直念念不忘它的美味。這道菜非常辣、酸、簡單,而且非常好喫。

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2
192.9
卡路里

小貼士

    四川酸辣土豆 卡路里 食譜

    營養

    碳水
    脂肪

    蛋白質 4 g

    膳食纖維 4.3 g

    碳水化合物 29.3 g

    1.6 g

    脂肪 7.5 g

    飽和脂肪 1.2 g

    材料

    1
    粒蒜末 1
    2
    茶匙新鮮香菜(可隨意添加)" 1
    3
    乾辣椒碎 2 茶匙
    4
    黑米醋(如青江醋) 1 湯匙
    5
    植物油 1 湯匙
    6
    豉油 1 湯匙
    7
    四川胡椒粉 0.5 茶匙
    8
    "兩分之三菜豆
    9
    小碎鹽 1
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    煮法

    • 去皮土豆,切成1/4英寸大小的火柴棒
    • 用流水沖洗,直到水變清
    • 將土豆浸泡在水中5到10分鐘
    • 瀝乾土豆,擦乾水分
    • 在中高溫下加熱炒鍋
    • 加油
    • 向熱油中加入辣椒片和川花椒;翻炒約30秒,直到香味溢出
    • 加入土豆和大蒜;翻炒約5分鐘,直到土豆開始變軟
    • 加入醋、醬油和鹽;翻炒混合
    • 煮至調味品融合,大約1到2分鐘
    • 上菜前加入香菜葉點綴即可
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