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香港風味的簡單美味中式蒸包 卡路里 食譜
香港風味的簡單美味中式蒸包

香港風味的簡單美味中式蒸包

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香港風味的簡單美味中式蒸包 卡路里 食譜

這些是真正的中式蒸饅頭!他們很有咬勁,味道鮮美,而且容易製作。這些饅頭很輕盈。您的家人一定會留下深刻印象!我和未婚夫會把它們作為早餐或小喫。我相信您會喜歡它們。

1.6
小時
20
分鐘
6
165.6
卡路里

小貼士

    香港風味的簡單美味中式蒸包 卡路里 食譜

    營養

    碳水

    蛋白質 5.1 g

    膳食纖維 1.5 g

    碳水化合物 34.6 g

    2.2 g

    脂肪 0.5 g

    飽和脂肪 0.1 g

    材料

    1
    速發酵母 1 湯匙
    2
    中筋麵粉 2
    3
    溫水 1
    4
    小蘇打粉 0.5 茶匙
    5
    白糖 3 茶匙
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    煮法

    • 在大碗中倒入一杯溫水,然後將酵母灑在水上
    • 水溫不應超過攝氏40度/華氏100度,靜置5分鐘,直到酵母變軟且生成乳脂狀泡沫
    • 在另一個小碗中混合麵粉,糖和小蘇打粉,將其中一半麵粉混合物倒入酵母混合物中,攪拌均勻,直到沒有幹燥的點
    • 倒入剩餘的麵粉,每次半杯,攪拌均勻
    • 當麵團拉在一起時,在輕輕灑上少量麵粉的表面上搓揉,直到光滑有彈性,約15分鐘
    • 輕輕塗上油在大碗中,然後將麵團放到碗中,轉動以沾上油
    • 用輕薄的布蓋上,放在溫暖的地方(攝氏80至95度/華氏27至35度)發酵,直到體積加倍,約1小時
    • 將麵團分成6份,捏成圓形
    • 將蒸籠插入鍋中,加水至蒸籠底部以下
    • 蓋上,開大火燒開水,將麵包放入蒸籠中,再蓋上籠蓋,蒸20分鐘
    • 趁熱享用
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