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煙熏兔 卡路里 食譜
煙熏兔

煙熏兔

墨西哥式
煙熏兔 卡路里 食譜

兔肉在熏制時容易變乾,因此您需要提前計劃,不要跳過醃製過程。首先咬一口,你會發現等待是值得的。

2.2
小時
3.5
小時
8
234.5
卡路里

小貼士

    煙熏兔 卡路里 食譜

    營養

    蛋白
    脂肪

    蛋白質 32.6 g

    膳食纖維 0.4 g

    碳水化合物 1.6 g

    0.4 g

    脂肪 9 g

    飽和脂肪 2.7 g

    材料

    1
    新鮮黑胡椒粉 1 茶匙
    2
    幹歐芹片 0.5 茶匙
    3
    大蒜粉 0.5 茶匙
    4
    整隻兔子 3
    5
    現磨黑胡椒粉 0.5 湯匙
    6
    幹白葡萄酒 0.25
    7
    大蒜粉 1 茶匙
    8
    蘋果醋 0.5
    9
    幹牛至 0.5 茶匙
    10
    粗鹽 1 湯匙
    11
    洋蔥粉 1 茶匙
    12
    辣椒粉 0.5 茶匙
    13
    0.75
    14
    粗鹽 1 湯匙
    15
    洋蔥粉 0.5 茶匙
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    煮法

    • 將水、蘋果醋、葡萄酒、鹽、胡椒粉、洋蔥粉和大蒜粉攪拌在一起作為鹽水。將兔子放入 1 加侖的可重新密封的塑料袋中。將鹽水倒在兔子身上並密封。平放並冷藏24小時。
    • 在一個小碗裡混合鹽、胡椒粉、辣椒粉、洋蔥粉、大蒜粉、牛至和歐芹片。攪拌至混合均勻。
    • 從鹽水中取出兔子並丟棄鹽水。徹底沖洗兔子並用紙巾拍幹。將醬料塗抹在兔子的所有表面上。用保鮮膜覆蓋並冷藏1小時。
    • 將兔子從冰箱中取出 1 小時,然後放在吸煙器上,讓肉回到室溫。
    • 將電動吸煙預熱至 250 華氏度(120 攝氏度)。
    • 熏兔子 2 1/2 小時。用鋁箔包裹起來,然後抽煙直到變軟,大約再過 1 小時。
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