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熏豬排 卡路里 食譜
熏豬排

熏豬排

西式
熏豬排 卡路里 食譜

如果你趕時間,可以加入 1 湯匙麵粉、糙米粉或其他增稠劑,以幫助肉汁更快變稠。

提前準備:將豬排放入可冷凍的容器或袋子中。把所有的調味料混合在一個小碗裡,然後倒在豬排上。把調味料擦在豬排上,使它們完全被覆蓋。寫一個標籤並將其粘貼到容器上。將豬排冷凍1個月。將豬排解凍到足以將它們分開的程度。這可以通過將它們放入冰箱過夜、使用微波爐上的解凍設置或在冷水中解冷。

25
分鐘
40
分鐘
4
292.2
卡路里

小貼士

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    營養

    蛋白
    脂肪

    蛋白質 32.4 g

    膳食纖維 0.7 g

    碳水化合物 4.1 g

    1.5 g

    脂肪 15.4 g

    飽和脂肪 7.1 g

    材料

    1
    幹牛至 1 茶匙
    2
    黑胡椒粉 0.5 茶匙
    3
    調味鹽 1 茶匙
    4
    大蒜粉 1 茶匙
    5
    洋蔥粉 1 茶匙
    6
    豬排 1 英寸厚
    7
    蔬菜湯 1.5
    8
    黃油 1 湯匙
    9
    酸奶油 0.25
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    煮法

    • 用大蒜粉、調味鹽、牛至、洋蔥粉和胡椒調味豬排。
    • 打開多功能壓力鍋並選擇炒菜功能。在熱鍋中融化黃油。加入豬排,如有必要,分兩批工作,然後煎至酥脆呈棕色,每邊 2 到 3 分鐘。把排骨移到盤子裡。倒入蔬菜湯,去釉,用木勺從鍋底刮掉褐色的碎屑。
    • 在內鍋底部放一個三腳架,把豬排疊在上面。不要令豬排留在湯中,否則調味會被洗掉。關閉並鎖定蓋子並將壓力閥轉到密封。根據製造商的說明選擇高壓;將計時器設置為 8 分鐘。等待 10 到 15 分鐘以形成壓力。
    • 根據製造商的說明使用自然釋放方法釋放壓力至少 10 分鐘。取出豬排,在做肉汁的時候休息一下。
    • 將酸奶油攪拌到肉湯中,讓液體慢慢燉,偶爾攪拌,直到肉汁減少一半並變稠,10 到 15 分鐘。將肉汁倒在排骨上即可食用。
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