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香辣燜豆腐 卡路里 食譜
香辣燜豆腐

香辣燜豆腐

亞式
中式
前菜
主菜
蔬菜
香辣燜豆腐 卡路里 食譜

這道中國菜非常美味。白煮豆腐和蒜苗一起在辣醬中煮,然後撒上四川花椒粉。

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499.7
卡路里

小貼士

    香辣燜豆腐 卡路里 食譜

    營養

    蛋白
    碳水
    脂肪

    蛋白質 28.1 g

    膳食纖維 7.1 g

    碳水化合物 48 g

    1.9 g

    脂肪 25.5 g

    飽和脂肪 3.7 g

    材料

    1
    的鹽 適量
    2
    植物油 2 湯匙
    3
    湯匙豆醬 2
    4
    綑蒜莖,切成英寸長的 1
    5
    玉米澱粉 1 茶匙
    6
    水,或需用更多 1
    7
    切成細小的新鮮薑,約3/4吋厚 1
    8
    四川花椒粉,或依個人口味添加 0.5 茶匙
    9
    8盎司的堅實豆腐,切成一口大小的方塊 1
    10
    醬油 1 茶匙
    11
    辣椒粉 1 茶匙
    12
    1 茶匙
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    煮法

    • 將一小鍋鹽水煮沸
    • 加入豆腐,煮1至2分鐘
    • 瀝乾
    • 在一個深炒鍋或鑊中加熱油,中高火煮熟辣豆瓣醬約1分鐘,攪拌至有香味
    • 加入薑和辣椒粉,煮1至2分鐘,攪拌至有香味
    • 將豆腐倒入炒鍋中,在足夠的水中攪拌
    • 煮沸
    • 加入大蒜芯,醬油和鹽
    • 調低火力,煨煮約5分鐘,直到調味料融合
    • 將1茶匙水和玉米澱粉放入一個小碗中,攪拌至玉米澱粉溶解
    • 倒入炒鍋中,輕輕攪拌至醬汁變稠,約3至5分鐘
    • 在頂部撒上四川花椒粉
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