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韓式辣雞燉 (닭도리탕) 卡路里 食譜
韓式辣雞燉 (닭도리탕)

韓式辣雞燉 (닭도리탕)

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蔬菜
韓式辣雞燉 (닭도리탕) 卡路里 食譜

韓式辣雞燉 (닭도리탕) 是一道充滿韓國風味的溫暖湯品,以其豐富的口感和辣味而聞名。這道湯以雞肉為主要食材,搭配多種蔬菜和特製的辣醬,製成了一道既美味又滋補的菜餚。無論是冷冽的冬夜或是需要一頓滿足的晚餐,韓式辣雞燉都是一個絕佳的選擇。本食譜還提供了小貼士,幫助您在家中也能輕鬆製作這道令人心暖的韓國傳統湯品。

20
分鐘
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分鐘
4
396
卡路里

小貼士

  • 高質蛋白質

    雞肉是優質蛋白質的來源,有助於肌肉的生長和修復。

  • 辣椒的好處

    辣椒中的辣素可刺激新陳代謝,促進脂肪燃燒。

  • 蔬菜的營養

    添加如馬鈴薯、胡蘿蔔和洋蔥等蔬菜,增加纖維和維生素的攝入。

  • 適量辣度

    根據個人口味調整辣度,以適應不同的辣味接受程度。

  • 全穀物搭配

    搭配全穀物米飯食用,為您的餐點增添更多營養成分。

韓式辣雞燉 (닭도리탕) 卡路里 食譜

營養

蛋白
碳水

蛋白質 30.1 g

膳食纖維 6.1 g

碳水化合物 52.1 g

8.2 g

脂肪 6.6 g

飽和脂肪 1.4 g

材料

1
韓國糯米酒 2 湯匙
2
去皮去骨雞胸肉 4 盎司
3
片芝麻,切片 12
4
擠香油 1
5
辣椒醬 2 湯匙
6
擠生薑粉,或依人口味 2
7
洋蔥,切成大塊 1
8
豉油 1 湯匙
9
胡蘿蔔,去皮切成大塊 1
10
大蒜,擠碎 1
11
輕質糖漿 2 茶匙
12
2
13
植物油或需要的量 1 湯匙
14
馬鈴薯,去皮切成大塊 4
15
辣椒粉 0.25 茶匙
16
白糖 2 茶匙
17
擠黑胡椒粉,或依人口味 2
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煮法

  • 把米酒、黑胡椒和薑放在一個淺盤中混合
  • 把雞肉放入混合物中輕輕攪拌以均勻沾上醬汁
  • 醃製15分鐘
  • 在碗中混合辣醬、醬油、糖漿、糖、大蒜、辣椒粉和麻油做成醬汁
  • 在炒鍋中加熱菜油至中高火
  • 加入土豆和胡蘿蔔炒5分鐘直到略微變軟
  • 倒入水,加入雞肉和洋蔥,攪拌均勻
  • 添加醬汁,攪拌均勻,將燉湯煮沸
  • 煮熟直到雞肉中心不再粉紅,汁液澄清,需煮15到20分鐘
  • 已插入中心的即食溫度計應顯示至少165華氏度(74攝氏度)
  • 將麻葉放入燉湯中
  • 煮至枯萎,再煮1分鐘
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