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韓式雙炸辣雞:酥脆多汁的派對明星 卡路里 食譜
韓式雙炸辣雞:酥脆多汁的派對明星

韓式雙炸辣雞:酥脆多汁的派對明星

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韓式
醬汁
蔬菜
韓式雙炸辣雞:酥脆多汁的派對明星 卡路里 食譜

這道韓式雙炸辣雞以兩次油炸打造酥脆外皮與多汁內裡,淋上蜜糖辣椒醬,香辣過癮讓人驚艷!簡單製作卻能成為全家喜愛的經典美味。不論是派對小吃還是下酒菜,這款炸雞都能成為餐桌焦點。金黃酥脆的外皮與嫩滑雞肉,讓每一口都充滿幸福。快來試試這道韓式雙炸辣雞,點燃您的味蕾吧!

25
分鐘
15
分鐘
4
397.8
卡路里

小貼士

  • 雞肉富含蛋白質

    支持肌肉生長

  • 辣椒促進新陳代謝

    幫助燃燒脂肪

  • 蜜糖提供少量能量

    增添風味

  • 適量油炸

    控制熱量更健康

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營養

蛋白
碳水

蛋白質 29.1 g

膳食纖維 0.8 g

碳水化合物 52.4 g

34.1 g

脂肪 8.2 g

飽和脂肪 2 g

材料

1
薑粉" 1 茶匙
2
紅辣椒碎 2 茶匙
3
蜂蜜 0.25
4
0.5 茶匙
5
雞蛋 1
6
英式辣醬油 1 湯匙
7
黑胡椒粉 0.25 茶匙
8
磅雞胸肉 1
9
馬鈴薯澱粉 0.25
10
韓國辣椒醬 2 湯匙
11
多用途麵粉 0.25
12
紅糖 0.25
13
油,用於油炸
14
醬油 2 湯匙
15
"牛奶 0.33
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煮法

  • 將牛奶和雞蛋倒入一個大碗中,攪拌均勻至順滑
  • 將雞條放入蛋漿中浸泡,放入冰箱醃製15分鐘
  • 在一個大攪拌碗中混合麵粉、馬鈴薯澱粉、鹽和胡椒粉
  • 將混合物倒入一個大的可重封塑料袋中
  • 將雞條的醃料瀝乾並丟棄,將雞條放入袋中,密封並搖動,直到每塊雞肉都完全裹上混合物
  • 在一個深油炸鍋或大型鍋中加熱油至325華氏度(165攝氏度)
  • 每次放入約5塊雞肉,以免使油的溫度降低
  • 炸2分鐘
  • 將雞肉轉移到鋪有紙巾的盤子上瀝乾
  • 繼續處理其餘的雞肉
  • 將油的溫度提高至350華氏度(175攝氏度),直到不斷沸騰
  • 小心地加入第一批煮熟的雞肉,再次炸至熟透和酥脆,約2分鐘
  • 轉移到鋪有紙巾的盤子上瀝乾
  • 重複處理第二批雞肉
  • 將雞肉轉移到中型碗中
  • 在一個小鍋中用中低火加熱
  • 加入蜜糖、紅糖、醬油、韓式辣椒醬、伍斯特醬、紅辣椒片和生薑
  • 不斷攪拌,直到糖完全融化,醬汁順滑,約5分鐘
  • 將醬汁淋在兩次油炸的雞條上,上菜即可
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