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辣炒豬肉 卡路里 食譜
辣炒豬肉

辣炒豬肉

亞式
中式
主菜
水果
蔬菜
辣炒豬肉 卡路里 食譜

這是四川風格的豬肉炒飯。在許多亞洲菜系中,豬肉扮演著重要的角色,並以看似無窮盡的方式製作。這道菜非常辣,所以一定要配上大量蒸白飯!

45
分鐘
15
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4
318.1
卡路里

小貼士

    辣炒豬肉 卡路里 食譜

    營養

    蛋白
    碳水
    脂肪

    蛋白質 27.7 g

    膳食纖維 2.8 g

    碳水化合物 13.3 g

    2.9 g

    脂肪 17.5 g

    飽和脂肪 3.3 g

    材料

    1
    黑色芝麻油 3 茶匙
    2
    玉米澱粉 1 茶匙
    3
    醬油 1 湯匙
    4
    花生油 1 湯匙
    5
    綠色辣椒,切碎 2
    6
    糖豆莢絲 0.5
    7
    青檸,榨汁 1
    8
    豬肉嫩肉,切成丁 1
    9
    米醋 2 湯匙
    10
    胡蘿蔔絲 0.5
    11
    花生碎切碎 0.25
    12
    青蔥切碎 0.25
    13
    1 湯匙
    14
    醬油 2 湯匙
    15
    辣椒油 2 茶匙
    16
    玉米澱粉 1 湯匙
    17
    新鮮生薑根 3 茶匙
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    煮法

    • 在一個中碗中,混合2湯匙醬油、1湯匙粟粉和水
    • 拌勻後加入豬肉丁,覆蓋並放入冰箱冷藏30至45分鐘
    • 在一個小碗中混合青檸汁、1湯匙醬油、醋、1茶匙粟粉和芝麻油
    • 攪拌均勻後擺放在一旁
    • 取出豬肉和醃料
    • 在一個大煎鍋或鑊中加熱花生油,加入生薑和辣椒,炒1分鐘
    • 然後加入豬肉和醃料、胡蘿蔔和甜豆炒6至8分鐘,或至豬肉變軟
    • 倒入青檸混合物,降低火力,煨約6至8分鐘,或至醬汁變稠
    • 從火源移除,加入辣椒油、青蔥和花生拌勻即可享用!
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