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韓式甜辣脆雞片 卡路里 食譜
韓式甜辣脆雞片

韓式甜辣脆雞片

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韓式甜辣脆雞片 卡路里 食譜

這款韓式甜辣脆雞片是一道令人上癮的小吃,結合了正宗的韓國口味,創造出黏糊甜美並帶有微辣的美味。雞肉經過精心烹飪,外層酥脆,內裡多汁,再搭配特製的韓式辣醬,使其風味獨特。這道菜是晚宴或聚會的完美小吃,也適合作為休閒時的零食。最後撒上切碎的花生,增添額外的口感和風味。

50
分鐘
16
分鐘
6
577.8
卡路里

小貼士

  • 優質蛋白質來源

    雞肉提供豐富的蛋白質,有助於肌肉生長和修復。

  • 選擇健康的烹飪油

    在炸雞時,選擇健康的油脂,如花生油或橄欖油,以降低飽和脂肪的攝入。

  • 控制甜味和辣度

    根據個人口味調整甜味和辣度,以適應不同的口味。

  • 增加蔬菜配菜

    搭配新鮮蔬菜,如生菜或黃瓜,增加菜餚的營養價值和口感層次。

  • 注意油的溫度

    保持油溫穩定,以確保雞肉炸得酥脆且不過於油膩。

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營養

碳水
脂肪

蛋白質 10.4 g

膳食纖維 0.6 g

碳水化合物 41.5 g

26.2 g

脂肪 41.9 g

飽和脂肪 6.1 g

材料

1
切碎的姜 1 茶匙
2
切碎的大蒜 2 茶匙
3
蜜糖 6 湯匙
4
黑胡椒粉 1
5
切碎的姜 1 茶匙
6
0.25 茶匙
7
用於炸的菜油
8
蘋果醋 0.25
9
醬油 2 湯匙
10
玉米澱粉 0.5
11
韓國辣椒醬 3 湯匙
12
米酒醋 2 湯匙
13
切碎的大蒜 1 茶匙
14
紅糖 4 湯匙
15
雞胸肉,切成小塊 3
16
黑胡椒粉 1
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煮法

  • 將米醋、1茶匙大蒜、1茶匙生薑、鹽和1撮胡椒放入碗中與雞混合,放置20至30分鐘
  • 將蜜糖、醋、紅糖、韓式辣醬、醬油、2茶匙大蒜、1茶匙生薑和1撮黑胡椒混合在鍋中,用中火加熱攪拌至沸騰,降低火力並煮沸3至4分鐘,移開火
  • 將玉米澱粉與雞肉攪拌均勻
  • 將1英寸油倒入平底鍋中,加熱至350華氏度(175攝氏度)
  • 分批加入雞肉,確保不過度擁擠,煮至淺金黃色,每面約2分鐘
  • 重新加熱油至350華氏度(175攝氏度),再次炸雞肉至深金黃色,每隻約40秒
  • 將雞肉轉移到醬汁中
  • 用中低火加熱醬汁和雞肉,直至變熱,約3分鐘
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