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玉子燒便當 卡路里 食譜
玉子燒便當

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玉子燒便當 卡路里 食譜

傳統的日式便當,遠離三明治和薯片,享受美味午餐。飯球可以製成可愛的形狀或動物造型,讓您的孩子喜愛有趣的午餐。

45
分鐘
30
分鐘
1
730
卡路里

小貼士

    玉子燒便當 卡路里 食譜

    營養

    蛋白
    碳水

    蛋白質 35.2 g

    膳食纖維 12.8 g

    碳水化合物 99 g

    6.9 g

    脂肪 20.5 g

    飽和脂肪 4 g

    材料

    1
    0.75
    2
    醬油 2 湯匙
    3
    植物油 1 茶匙
    4
    鰹魚片,分為兩份 2 茶匙
    5
    蒸熟的西蘭花綠色花蕾 0.25
    6
    醬油 0.13 茶匙
    7
    杯煮熟的去殼豆" 0.5
    8
    芥末醬 0.13 茶匙
    9
    新鮮磨碎的生薑 1 茶匙
    10
    味醂(日式甜酒) 1 茶匙
    11
    紫菜(乾海苔),視需要而定 1
    12
    黑色芝麻 1 茶匙
    13
    "未煮熟的短粒白米 0.5
    14
    大雞蛋 2
    15
    白色芝麻 1 茶匙
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    煮法

    • 將米用冷水沖洗直到水變清;瀝乾
    • 把米和3/4杯水放入鍋中煮開
    • 縮小火力,讓它慢煮至水分被吸收,大約15分鐘
    • 放涼,10至20分鐘
    • 把紫菜弄成兩條1英寸寬的條狀,保留剩下的部分用於製作玉子燒
    • 用濕手將冷卻的米飯分成4等份
    • 保持濕潤以防黏著,用拇指在其中一份米餅上開一個凹洞
    • 放入1茶匙鰹魚片後,再用另一份米餅封口
    • 塑造成卵形,用一條紫菜帶繞在中間
    • 用剩餘的材料製作另一個米餅,灑上白芝麻和黑芝麻
    • 放進便當盒中
    • 把雞蛋、味醂和1/8茶匙豉油混合在碗中攪拌均勻,分成3份,將剩餘的紫菜弄成四條1/2英寸寬的條狀
    • 在一個小鍋或方形玉子燒鍋中,中高火加熱油
    • 加入1/3的蛋液,煮至快定型,大約2至3分鐘;如果煎餅太硬,它就不會很好地粘在一起
    • 滑到一個碟子上
    • 在鍋中加入4條紫菜,每一條之間留下一些空間
    • 同樣地,另加1/3煎餅的方法,但要小心地捲起玉子燒並加上紫菜
    • 將捲起的玉子燒滑到第一個玉子燒的邊緣上
    • 繼續煮第三個煎餅,捲起來,在第二個煎餅上面滑動
    • 稍微冷卻5分鐘左右才能碰,捲起整個堆疊的玉子燒,裡面有紫菜
    • 剪成4塊,放進便當盒中
    • 把2湯匙醬油、姜和芥末醬混合在一起放在一個攜帶式的容器中,然後放進便當盒中
    • 加入蒸熟的西蘭花和枝豆
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