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傳統中式蔥油餅 卡路里 食譜
傳統中式蔥油餅

傳統中式蔥油餅

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傳統中式蔥油餅 卡路里 食譜

這是傳統的中式蔥油餅,通常作為開胃菜食用。製作方法簡單!

提示︰可用蒜鹽代替普通鹽。

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分鐘
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221.6
卡路里

小貼士

    傳統中式蔥油餅 卡路里 食譜

    營養

    碳水

    蛋白質 5.1 g

    膳食纖維 1.8 g

    碳水化合物 36 g

    1.2 g

    脂肪 6.2 g

    飽和脂肪 1 g

    材料

    1
    1 茶匙
    2
    熱水 0.5
    3
    過篩的多用途麵粉,分為兩份 2
    4
    白糖 1 茶匙
    5
    酵母 1 茶匙
    6
    溫水 0.5
    7
    多用途麵粉,或按需要 2 湯匙
    8
    切碎的青蔥 1
    9
    蔬菜油,分為兩份或按需要 2.5 湯匙
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    煮法

    • 在一個碗中加入溫水、糖和酵母
    • 加入1杯麵粉;用刮刀攪拌麪團
    • 在另一個碗中混合剩餘的1杯麵粉、熱水、2湯匙油和鹽,攪拌成面團狀
    • 加入第1步的面團,用麵粉揉成一個圓球,在需要時沾上麵粉
    • 將麵團球放在輕輕灑有麵粉的工作表上,用一個溫暖潮濕的毛巾蓋上30至40分鐘
    • 捏碎麵團球成2塊
    • 每塊揉成棒狀,撒上一半的蔥花
    • 將每塊揉成管形,對折捏緊
    • 捏扁成大餅,如果需要,可灑上麵粉
    • 在中火平底鍋中加入剩餘的油
    • 煮餅餡,每面3至4分鐘,煮至金黃色即可
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