韓式琉璃燒雞胸肉與泡菜炒飯 卡路里 食譜
韓式琉璃燒雞胸肉與泡菜炒飯
韓式琉璃燒雞胸肉與泡菜炒飯 卡路里 食譜
這款韓式琉璃燒雞胸肉與泡菜炒飯是一道色香味俱全的韓國風味菜餚，結合了嫩滑多汁的琉璃燒雞胸肉和香辣可口的泡菜炒飯。這道美味的菜餚不僅口感豐富，而且色彩繽紛，是一道集健康與美味於一身的完美選擇。無論是作為家庭晚餐的主菜，還是與朋友分享的美食，這款琉璃燒雞胸肉與泡菜炒飯都能讓人滿足。本食譜提供了詳細的烹飪步驟，讓您能夠輕鬆在家製作出這道美味的韓國料理。
20
分鐘
18
分鐘
2
人
859
卡路里
小貼士
高質蛋白質
雞胸肉是優質蛋白質的來源，有助於肌肉的生長和修復。
益生菌來源
泡菜富含益生菌，有助於促進腸道健康。
增加蔬菜
在炒飯中加入更多蔬菜，如紅椒、胡蘿蔔和青豆，增加纖維和維生素的攝入。
健康調味
使用低鈉醬油和減少糖分的調味料，以控制鈉和糖分攝入量。
全穀物米飯選擇
使用全穀物米飯作為炒飯的基底，以增加膳食纖維的攝入。
韓式琉璃燒雞胸肉與泡菜炒飯 卡路里 食譜
營養
蛋白
碳水
脂肪
蛋白質 33.6 g
膳食纖維 2.4 g
碳水化合物 73.1 g
糖 12.2 g
脂肪 47.4 g
飽和脂肪 12 g
材料
1
四分之一切碎的醃蘿蔔和胡蘿蔔（可選） 杯2
兩辣醬（韓式辣椒醬），或按口味增減 湯匙3
兩去骨雞胸肉 片4
一青蔥，切碎 根5
一奶油，可多加 湯匙6
一特級辣椒醬，或按口味增減 茶匙7
一蛋黃醬，或按口味增減 湯匙8
鹽和黑胡椒粉 適量9
兩醬油 茶匙10
兩冷卻的白飯 杯11
一豬肉餅或蒟蒻午餐肉，切丁 片12
一鍾乾蒜片 湯匙13
四分之一韓式燒烤醬 杯14
四分之一花生油，分使用 0.5 杯15
切碎的白菜泡菜 0.5 杯16
一醬油類液體調味料（例如Maggi®） 湯匙韓式琉璃燒雞胸肉與泡菜炒飯 卡路里 食譜
煮法
- 將雞胸肉放在平穩的表面上
- 用嫩肉槌敲打成均勻的厚度；撒上鹽和胡椒調味並與2湯匙花生油拌勻
- 在中火下加熱鑄鐵或重型平底鍋
- 將雞放入熱鍋中煮熟，直到中心不再粉紅色，每面約4分鐘
- 插入即時讀取溫度計後，溫度應為至少165華氏度（74攝氏度）
- 在雞肉上刷上燒烤醬
- 蓋上鍋蓋煮至雞肉上光澤，每面約1分鐘
- 把雞肉放在盤子上，用鋁箔蓋住保持溫暖
- （可使用桌面感應烤箱代替平底鍋烹煮雞肉
- 在烤盤中加熱烤爐設置的烤盆
- 在中火下烤雞肉，直到中心不再粉紅色，每面約4分鐘
- 在雞肉上刷上燒烤醬，然後返回烤箱；煮至雞肉上光澤，每面約1分鐘
- ）
- 用紙巾擦拭平底鍋
- 在中火下加熱剩下的2湯匙花生油
- 加入午餐肉；煮熟並攪拌，直到變褐色和酥脆，約3至5分鐘
- 在另一個平底鍋中加熱牛油
- 加入醃蘿蔔和蘿蔔、泡菜和米飯；煮熱和攪拌，直到熱透，約1至2分鐘
- 用液體調味料和醬油調味米飯混合物；加入大蒜片
- 火候火併炒米飯，三五分鐘
- 將韓式辣椒醬和午餐肉加入煎飯中，拌勻
- 將煎飯放在碗中
- 切雞胸肉；排列在米飯上
- 在小碗中混合蛋黃醬和Sriracha辣醬；勺子放在雞肉上
- 在頂部撒上青蔥
韓式琉璃燒雞胸肉與泡菜炒飯 卡路里 食譜
其他食譜
韓式琉璃燒雞胸肉與泡菜炒飯 卡路里 食譜