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兩喫辣豬肉 卡路里 食譜
兩喫辣豬肉

兩喫辣豬肉

亞式
中式
主菜
蔬菜
兩喫辣豬肉 卡路里 食譜

這是一道很受歡迎的四川菜餚,搭配蒸飯非常完美。豬肚肉先煮熟後切片,再與甜麵醬、辣豆瓣醬和青椒炒熟。

30
分鐘
47
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3
329.6
卡路里

小貼士

    兩喫辣豬肉 卡路里 食譜

    營養

    蛋白
    脂肪

    蛋白質 14.7 g

    膳食纖維 0.9 g

    碳水化合物 6.1 g

    2.8 g

    脂肪 27.9 g

    飽和脂肪 6.8 g

    材料

    1
    0.25 茶匙
    2
    去皮無骨豬腩 11 盎司
    3
    湯匙豆醬 5.5
    4
    花椒粒 0.25 茶匙
    5
    鮮薑,輕輕壓碎 3 /4英寸厚
    6
    植物油,分開 3 湯匙
    7
    青椒去籽,切成3/4英寸大小 1
    8
    甜麵醬 2 茶匙
    9
    白糖 0.25 茶匙
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    煮法

    • 將豬肚肉放入鍋中,加入姜和花椒
    • 中高火加熱至沸騰;轉中小火,蓋上鍋蓋並煮至有些脂肪出來,約20分鐘
    • 將豬肉從鍋中取出,冷卻至室溫,約15分鐘
    • 瀝乾
    • 將豬肉切成薄片,約1/8英寸厚
    • 將豬肉片放回鍋中
    • 拌入辣豆醬、甜豆醬和糖
    • 蓋上鍋蓋,以中火煮至豬肉鬆軟,約15至20分鐘
    • 在炒鍋中加入1/2茶匙油,中火煮熱
    • 炒熟青甜椒和鹽,煮至略軟,約3至5分鐘
    • 放在碟子裡
    • 在炒鍋中加入其餘2 1/2湯匙油,中高火加熱
    • 炒豬肉,直到肉塊開始變小且變成棕色,約3至5分鐘
    • 將炒好的青椒放回鍋中
    • 繼續炒煮直至散發出香氣,約2分鐘
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