這道韓式素食炒粉絲是一個完美融合了韓國傳統料理和現代素食風味的菜餚。它採用了筋道有嚼勁的粉絲,搭配了豐富的蔬菜,如菠菜、蘑菇、青蔥和胡蘿蔔,創造出了爽口且營養豐富的一道主菜或冷盤。這個食譜特別適合那些尋找快速、健康且美味素食選擇的人。它可以熱食也可以冷食,非常適合炎熱的夏日或任何想要輕鬆享用美味素食的時刻。
蔬菜提供了豐富的維生素和纖維,有助於消化和整體健康。
選擇全穀物或糙米製成的粉絲,以增加膳食纖維的攝入。
在調味時盡量使用低鈉醬油和其他調味料,控制鈉的攝入量。
乾香菇是一個不錯的選擇,它們提供了額外的味道和質感。
如果想增加蛋白質含量,可以加入一些豆腐或堅果。
蛋白質 13 g
膳食纖維 6.5 g
碳水化合物 73.5 g
糖 10.9 g
脂肪 12.3 g
飽和脂肪 1.7 g