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純素撈麵配韓式豆腐烤肉 卡路里 食譜
純素撈麵配韓式豆腐烤肉

純素撈麵配韓式豆腐烤肉

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純素撈麵配韓式豆腐烤肉 卡路里 食譜

如喜歡,可加上綠蔥和芝麻裝飾這個韓式素羹汁麵。

注意事項:如有需要,可將楓糖漿替換為椰子花蜜。

80
分鐘
45
分鐘
6
381.6
卡路里

小貼士

    純素撈麵配韓式豆腐烤肉 卡路里 食譜

    營養

    蛋白
    碳水
    脂肪

    蛋白質 13.2 g

    膳食纖維 8 g

    碳水化合物 42.9 g

    7.3 g

    脂肪 20.2 g

    飽和脂肪 6 g

    材料

    1
    液體煙燻調味料 1 茶匙
    2
    韓國紅椒粉(可選) 2 湯匙
    3
    椰子油 1 湯匙
    4
    芝麻油 3 湯匙
    5
    0盎司的花椰菜捲心菜混合物 1
    6
    一盎司的堅固豆腐 14
    7
    烤芝麻 1 湯匙
    8
    椰子油 1 湯匙
    9
    鹽和黑胡椒粉隨口味
    10
    洋蔥,切片 1
    11
    8盎司的捲心菜混合物 0.5
    12
    醬油 1
    13
    切碎的大蒜 3
    14
    切碎的青蔥 2
    15
    素麵條 7 盎司
    16
    芝麻油 1 湯匙
    17
    楓糖漿 2 湯匙
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    煮法

    • 預熱焗爐至攝氏190度(華氏375度)
    • 把豆腐放在盤子上,另放一個盤子在上面,然後再放上一個重量約3至5磅的物件
    • 將豆腐榨壓20至30分鐘,然後瀝乾並棄掉多餘的汁液,將豆腐切成一口大小的方塊
    • 在碗中混合醬油、3湯匙芝麻油、楓糖漿、青蔥、辣椒粉、芝麻、大蒜和液體煙燻味,把豆腐加入並蓋上保鮮紙,放在冰箱浸泡不超過1小時
    • 瀝乾豆腐,保留調味汁,將豆腐均勻地放在烤盤上
    • 在一口大鍋中加入少量鹽水,煮至沸騰
    • 攪拌一下,煮約10至12分鐘,直到麵條開始變軟
    • 瀝幹水分
    • 在炒鍋中加入椰子油和1湯匙芝麻油,用中高火炒至洋蔥金黃色,大約2分鐘
    • 加入西蘭花泥和包菜泥,炒至軟身,大約再炒3分鐘
    • 將火力降至中小火,加入煮熟的麵條、烤過的豆腐和保留的調味汁,煨煮約5分鐘,直至加熱並吸收所有汁液
    • 用鹽和胡椒調味
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