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素麻婆豆腐 卡路里 食譜
素麻婆豆腐

素麻婆豆腐

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蔬菜
素麻婆豆腐 卡路里 食譜

當時間緊迫、需要營養的時候,這款快速素食麻婆豆腐絕對能滿足您的味蕾。這是一道正宗的四川風味麻婆豆腐,既辣又香。

做法提示:

如要做非素食版,可用蜜糖代替楓糖漿。

20
分鐘
5
分鐘
4
254.5
卡路里

小貼士

    素麻婆豆腐 卡路里 食譜

    營養

    蛋白
    碳水
    脂肪

    蛋白質 13 g

    膳食纖維 1.6 g

    碳水化合物 15.8 g

    7.1 g

    脂肪 16.3 g

    飽和脂肪 2.3 g

    材料

    1
    兩湯匙豆醬
    2
    蔬菜湯 0.5
    3
    一楓糖漿 湯匙
    4
    一香菇,切片
    5
    六大蒜,切碎
    6
    一辣椒油 湯匙
    7
    一芝麻油 湯匙
    8
    一新鮮生薑,切碎 湯匙
    9
    一花生油 湯匙
    10
    兩低鈉醬油 茶匙
    11
    一盎司的嫩豆腐,切成1英寸的正方體 14
    12
    一玉米澱粉 茶匙
    13
    三豆豉,切碎 湯匙
    14
    三花生,切碎 湯匙
    15
    一花椒 茶匙
    16
    兩青蔥,只用白色部分,切碎
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    煮法

    • 在碗中混合蔬菜湯、楓糖漿、醬油和玉米澱粉
    • 在炒鍋中加熱花生油,中高火煮熟蘑菇、黑豆、青蔥、大蒜、薑和四川花椒,炒至香氣撲鼻,約1分鐘
    • 加入豆瓣醬和醬油混合物
    • 繼續煮至濃稠,3至5分鐘
    • 加入豆腐,煮至加熱,再煮1分鐘
    • 將煮熟的豆腐轉移到一個碗中,淋上辣椒油和芝麻油
    • 撒上切碎的花生作點綴
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