素火雞肉批配以香濃黑醋汁 卡路里 食譜
素火雞肉批配以香濃黑醋汁
素火雞肉批配以香濃黑醋汁 卡路里 食譜
一款超濕潤美味的火雞肉餅，搭配甜酸的意式黑醋汁完美搭配。足夠輕盈，適合保持新年的決心，又能滿足你所有對舒適食物的渴望。讓我們開始享受美食，而不用有任何罪惡感！
烹飪筆記：
我發現，肉餅越緊密越高，特別是用火雞肉製作的，就越不容易變乾。如果你不想花時間把洋蔥煮焦，可以只煮熟並攪拌，直到它們變淡色和軟化為止。但如果你喜歡這個味道，我真的建議使用焦糖洋蔥。而且因為製作大量的時間和小量相同，所以多做一些！它是雞肉、漢堡、烤土豆和其他許多菜餚的完美裝飾！
30
分鐘
60
分鐘
6
人
354.4
卡路里
小貼士
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營養
蛋白
碳水
脂肪
蛋白質 22.4 g
膳食纖維 3.4 g
碳水化合物 30.7 g
糖 13 g
脂肪 16.7 g
飽和脂肪 4.4 g
材料
1
香醋，或需多些 2 湯匙2
橄欖油 1 湯匙3
鹽和黑胡椒調味 4
乾麵包屑，或需多些 1 杯5
，切碎 8 盎司6
新鮮的百里香，切碎 1 湯匙7
額外細嫩的火雞胸肉 1 磅8
克里奧爾調味料（例如TonyChachere's®），或依人口味 個9
%牛奶1/4 2 杯10
雞蛋，打散 1 個11
醃心軟芝心，切碎 0.25 杯12
喼汁 5.5 茶匙13
橄欖油 2 湯匙14
意大利調味少許，或依人口味加減 個15
盒，碎末 4 盎司16
新鮮的香菜，切碎 3 湯匙17
蜂蜜 2 湯匙18
義大利香草味蕃茄醬 0.25 杯19
黃洋蔥，切成兩並切成薄片 1.5 個20
大蒜，切碎 2 瓣21
胡蘿蔔，刨絲 3 條素火雞肉批配以香濃黑醋汁 卡路里 食譜
煮法
- 預熱烤箱至攝氏220度（華氏425度）
- 在中火下加熱1湯匙橄欖油的平底鍋中，煮熟洋蔥，炒至洋蔥變軟透明，約5分鐘
- 將火降至中小火，繼續煮炒直到洋蔥變脆且變成深棕色，再煮15至20分鐘
- 離火，放在一邊等待冷卻，切成細小塊，放入大碗中
- 在同一平底鍋中加熱剩下的2湯匙橄欖油，用中高火炒熟胡蘿蔔和蘑菇，加入適量的鹽和黑胡椒調味，繼續翻炒直到胡蘿蔔變軟約7分鐘
- 加入大蒜繼續煮3分鐘，離火，加入朝鮮薊心，放在一旁冷卻
- 將蔬菜轉移到洋蔥碗中
- 加入羊乳酪，麵包屑，雞蛋，牛奶，英國辣醬油，火雞，歐芹，百里香，拌入義大利調味料和克里奧爾調味料
- 如果需要，調整鹽和胡椒的量
- 徹底用手攪拌火雞混合物，製成肉餅，放在烤盤上
- 在預熱烤箱中烤肉餅，直至內部不再是粉紅色且汁液透明，約40至45分鐘
- 混合番茄醬，陳醋和蜂蜜製作醬汁，從烤箱中取出肉餅，塗上醬汁，再烤5至10分鐘，直到醬汁煮入肉餅中
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