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越南中國豬扒 卡路里 食譜
越南中國豬扒

越南中國豬扒

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越南中國豬扒 卡路里 食譜

我同我媽媽一齊研製呢個食譜。我哋叫佢做越南/中國口味,因為個魚露係越南菜同埋五香粉係中國菜嘅材料。呢個湯汁係我哋最喜愛嘅醃料,適合搽喺豬扒上。如果你係亞洲市場買豬扒,記住通知工作人員你嘅煮法。通常嚟講,瘦肉扒會比較容易煮熟。

8.3
小時
10
分鐘
6
416
卡路里

小貼士

    越南中國豬扒 卡路里 食譜

    營養

    蛋白
    碳水
    脂肪

    蛋白質 24.5 g

    膳食纖維 0.3 g

    碳水化合物 15 g

    10.9 g

    脂肪 28.8 g

    飽和脂肪 6.9 g

    材料

    1
    威斯汀醬汁 0.5 茶匙
    2
    植物油 3 湯匙
    3
    紅糖 2 湯匙
    4
    0.25 茶匙
    5
    薄中心切豬脊肉 6
    6
    黑胡椒粉 0.5 茶匙
    7
    切碎的紅蔥頭 1 茶匙
    8
    洋蔥,切碎 0.5
    9
    麻油 1 茶匙
    10
    植物油 0.25
    11
    中式五香粉 1 茶匙
    12
    檸檬草,切碎 2
    13
    豉油 2 湯匙
    14
    切碎的新薑根 0.5 茶匙
    15
    魚露 2 湯匙
    16
    大蒜,切碎 6
    17
    蜜糖 2 湯匙
    越南中國豬扒 卡路里 食譜

    煮法

    • 將紅糖、蜜糖、魚露、三匙菜油、醬油、味淋醬、生薑、五香粉、芝麻油、紅蔥頭、蒜頭、洋蔥、香茅、鹽和胡椒混合在碗中,倒入可重封的塑膠袋
    • 加入豬扒,裹上醃料,擠出多餘的空氣,密封袋子
    • 在冰箱中醃製8小時
    • 在大煎鍋中加入1/4杯菜油,中火加熱或用戶外燒烤爐中火加熱,輕輕地油燙烤架,煮至豬扒中央不再是粉紅色,每邊約4分鐘
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